© Ferme du Bec Helloin
Propos recueillis par Julien Dezécot
Entretien avec Perrine et Charles Hervé-Gruyer, co-fondateurs de la Ferme du Bec Hellouin, référence française en permaculture basée dans l’Eure, en Normandie. Ils sont notamment les co-auteurs du livre Vivre avec la terre, édité chez Actes Sud.
Comment en êtes vous arrivé à cofonder en 2004 la ferme normande du Bec Hellouin ?
Perrine :
Avant de devenir maraîchère, j’exerçais comme juriste internationale en Asie, je voyageais entre Tokyo, Hong Kong et Shanghai, dans une start-up des télécoms. Une aventure exaltante, faite d’ouverture aux autres, en tant que citoyenne du monde. Puis j’ai eu envie de changer de vie.
Mon rêve tournait autour de l’autosuffisance alimentaire pour notre famille, avec l’idée de se nourrir sainement. Je ne voulais plus m’approvisionner dans un supermarché. Charles m'a également partagé son rêv
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