Le stand de La crèmerie au Festival de la Tomate à Clapiers, le 4 septembre 2022. Pour adhérer, la prochaine réunion d’information se déroulera le 21 septembre, sur inscriptions. © Anna Sardin
Parmi les allées du Festival de la Tomate à Clapiers (34), où le rassemblement annuel met à l’honneur l’agriculture paysanne, le stand de La crèmerie fait florès avec ses produits locaux. Ouverte depuis tout juste un an dans un local communal, cette épicerie collaborative est autogérée. Sur le modèle de La Cagette, à Montpellier (qui soutient d’ailleurs l’initiative), 80 clapiérois ont monté ce magasin qui fonctionne grâce à l’implication de ses adhérents. Chacun propose les produits à la vente, gère le circuit de distribution ou s’occupe de tenir le commerce. L’adhésion se fait après participation à une réunion d’information et le règlement d’une cotisation annuelle de dix euros. La crèmerie propose à la vente des produits majoritairement bio, locaux et en circuit court, à des prix abordables. À plus long terme, le commerce de proximité pourrait devenir un tiers-lieu, « un lieu de discussions, de retrouvailles, d’ateliers cuisine ou de diffusion de films », imagine Erick Gardin, l’un des adhérents.
Pour en savoir plus: lacremerie-coop.fr
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