« Face à l’urgence climatique, les villes ne peuvent plus attendre. Quand les politiques nationales tardent, les communes avancent. Ce réseau européen montre que la transition écologique peut partir des territoires. » Gilles PEROLE Adjoint au Maire de Mouans-Sartoux
La commune de Mouans-Sartoux (France) a été sélectionnée par le programme européen URBACT pour assurer le rôle de chef de file du URBACT Transfer Network Eat4Climate, un réseau dédié à la transition alimentaire comme levier majeur de lutte contre le changement climatique.
Cette reconnaissance s’inscrit dans la continuité du label « Bonne pratique URBACT », attribué en 2024 à Mouans-Sartoux pour les actions portées par la Maison d’Éducation à l’Alimentation Durable (MEAD), aux côtés de 115 villes européennes exemplaires.
« Être désignée ville chef de file d’un Urbact Transfer Network est une reconnaissance forte du travail mené depuis plus de dix ans à Mouans-Sartoux. Eat4Climate démontre que les collectivités locales peuvent agir concrètement et efficacement face au dérèglement climatique. » Pierre Aschieri Maire de Mouans-Sartoux
Un réseau européen pour le transfert de politiques publiques locales
Le réseau Eat4Climate rassemble six villes partenaires européennes : Liège (Belgique), Faaborg (Danemark), Cagliari (Italie), Idanha-a-Nova (Portugal), Ljubljana (Slovénie) et Rozdilna(Ukraine).
Du 3 au 6 février, les délégations de ces collectivités seront accueillies à Mouans-Sartoux pour une première rencontre de travail. Cette session permettra de découvrir les politiques publiques locales mises en oeuvre afin d’accompagner les habitants vers des pratiques alimentaires plus durables et à faible impact carbone.
L’alimentation, un levier stratégique des politiques climatiques locales
Les travaux du réseau s’appuient sur un constat partagé : les recommandations en faveur d’une alimentation bénéfique pour le climat sont également favorables à la santé publique, à la biodiversité et à la protection des ressources naturelles.
Une étude universitaire menée en 2022 a démontré l’impact concret de la politique alimentaire de Mouans-Sartoux :
• 71 % des habitants ont modifié leurs habitudes alimentaires,
• réduction de 30 % de la consommation d’aliments ultra-transformés,
• réduction de 23 % de la consommation de viande,
• augmentation de 28 % de la consommation de produits biologiques,
• augmentation de 14 % des déplacements à vélo pour les courses alimentaires.
Ces évolutions ont permis une réduction moyenne de 26 % de l’empreinte carbone alimentaire des habitants.
L’étude a analysé les effets de 7 actions : la cantine 100% Bio, le projet « Le citoyen nourrit la ville », le défi « Famille à Alimentation Positive, le défi « Entreprises à Alimentation Durable », des ateliers et des évènements grand public, le marché de producteurs et l‘épicerie sociale.
L’étude a observé les changements sur le lieu d’achat, sur le mode de transport pour faire ses courses, sur la consommation Bio, sur le vrac, sur la saisonnalité, sur le gaspillage alimentaire, sur les connaissance des enjeux
La MEAD accompagne aussi les acteurs du système alimentaire local (épicerie, cantine, RHD etc) pour amplifier la transition alimentaire
Dans un contexte où l’alimentation représente environ 25 % des émissions de gaz à effet de serre (source ADEME), au même titre que les transports ou le logement, les collectivités locales disposent d’un levier d’action structurant, rapide et directement mobilisable pour contribuer aux objectifs climatiques européens et internationaux.
« L’alimentation représente environ 25 % des émissions de gaz à effet de serre. C’est un levier majeur, souvent sous-estimé, mais aussi l’un des plus rapides et des plus accessibles à activer pour les communes. » Gilles PEROLE Adjoint au Maire de Mouans-Sartoux
Un programme de coopération sur 30 mois
Le réseau Eat4Climate se déploiera sur une durée de 30 mois. Il combinera :
• des réunions transnationales organisées successivement dans chacune des villes partenaires,
• des temps de travail à distance (webinaires, échanges de pratiques),
• et l’élaboration, dans chaque ville, d’un plan local de transfert et d’adaptation de la démarche MEAD.
Ce réseau illustre la capacité des collectivités territoriales européennes à concevoir, tester et diffuser des politiques publiques innovantes, en complémentarité des stratégies nationales et européennes.
Comment réduire rapidement l’empreinte carbone des territoires tout en améliorant la santé et la qualité de vie des habitants ? En faisant de l’alimentation un levier central de l’action publique locale. Du 3 au 6 février, Mouans-Sartoux accueille le lancement du réseau européen URBACT Transfer Network Eat4Climate, réunissant six villes partenaires autour d’une politique alimentaire reconnue comme exemplaire à l’échelle européenne.
« Avec le réseau Eat4Climate, notre objectif est clair : partager une méthode, pas un modèle figé. Chaque ville doit pouvoir adapter la démarche à son contexte local, à ses habitants et à ses ressources. »
Gilles PEROLE Adjoint au Maire de Mouans-Sartoux
