Day by day lance un nouveau concept inédit : le "day by day, Grand Marché Vrac", un espace marchand couvert de 300 m2 regroupant tous les métiers de bouche. Un nouveau concept qui verra le jour à la rentrée 2020, dans la périphérie de Rennes.
Le premier réseau d’épicerie 100 % vrac, qui regroupe à ce jour 60 magasins à travers l’hexagone, ambitionne ainsi de permettre aux rennais de faire toutes leurs courses du quotidien en vrac et dans une atmosphère chaleureuse rappelant celle d’une place de village.
Didier ONRAITA, Président et co-fondateur explique :
« Depuis 2013, nous installons nos magasins day by day, Mon épicerie en vrac au coeur des grandes villes, dans des rues où sont généralement déjà présents tous les autres commerces de bouche afin de permettre aux consommateurs de faire leurs courses du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Avec ce format de magasin, nous ne nous adressons hélas qu’à un tiers de la population. Pour continuer de promouvoir la consommation responsable pour tous, nous souhaitons faire revivre les commerces dans l’esprit "place du village" et pour cela inviter au sein de nos espaces marchands tous les autres commerces de bouche.»
David SUTRAT, Vice-Président et co-fondateur complète :
« Nous avons choisi la périphérie de Rennes pour ouvrir ce 1er day by day, Grand Marché Vrac. En effet, la Métropole rennaise est très dynamique et les populations sont de plus en plus sensibles aux impacts de la surconsommation. Nous avons cherché pendant plusieurs mois le bon emplacement avant de choisir un espace de 300 m2, facile d’accès et disposant d’un grand parking. Dans un cadre authentique et chaleureux, les consommateurs pourront faire sous le même toit, toutes leurs courses du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Pour cela, nous accueillerons des producteurs et commerçants déjà bien ancrés dans le terroir local.»
Comme un grand marché... en vrac
On pourra trouver au sein de ce Grand Marché Vrac, de quoi faire toutes ses courses du quotidien (fruits et légumes, boucherie-charcuterie, fromagerie-crémerie, épicerie, droguerie, hygiène...). Une charte commune, dont les valeurs sont dans l’ADN de day by day depuis sa création, y sera partagée par tous les commerçants présents :
- rendre la consommation responsable accessible à tous
- donner la priorité à la production française
- privilégier les circuits courts
- valoriser les productions respectueuses de la terre, des hommes et des femmes, et des animaux
- mettre en place des méthodes favorisant la réduction du gaspillage alimentaire
- instaurer des actions en faveur de la réduction des déchets d’emballage tout au long de la filière
- permettre pour tous les produits l’usage de contenants ré-employables
Âgé d’une quarantaine d’années, David SENE a fait ses armes en Grande Distribution en tant que directeur de magasin, chef de secteur puis locataire-gérant d’un supermarché en Ille-et-Vilaine. David a alors voulu donner davantage de sens à sa vie en participant à la lutte contre le gaspillage alimentaire et la production de déchets. En décembre 2015, Il fait partie des pionniers du vrac en ouvrant avec succès son magasin « day by day - Mon épicerie en vrac » au centre-ville de Rennes (32/34 rue Saint-Hélier). Il animera ce grand marché avec l'ambition de continuer à "accompagner la transformation des habitudes de consommation". Pour cofinancer ce projet ambitieux, David SENE a décidé de lancer une campagne de prêt participatif rémunéré via Miimosa, la plateforme de financement participatif au service de l’agriculture et de l’alimentation. En faisant ainsi appel à l’épargne sociale, il propose notamment à ses futurs clients de participer à l’aventure.
Plus d'infos
www.daybyday-shop.com
