restaurant

Cyrille Rocher
12 juil 2021
[INTERVIEW] Cyrille Rocher : "Les restaurants en coopérative doivent se différencier"
Que représente le secteur de la restauration dans le paysage coopératif ?
Marco Della Corte et Tiffany Aillaud
12 juil 2021
[REPORTAGE] En Ardèche, Drôme et Rhône, six projets de restauration coopérative
Il y a dix ans, un groupe d'étudiants tout juste diplômés faisait le pari fou d'ouvrir un bar-restaurant dans le 7e arrondisse