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[ LA RUÉE VERS L'ORGE ] L’Étang de bière, la microbrasserie qui la joue local

Créé le : 05/08/2019
Phpto : EC

Par Elodie Crézé

Les microbrasseries fleurissent sur tout l’hexagone. En Provence, la plupart des établissements ont moins de trois ans, d’après l’association des Brasseurs de France. Située à Saint-Chamas dans les Bouches-du-Rhône, la microbrasserie l’Etang de bière tente de se faire une place dans la région, tout en conciliant son artisanat avec le choix d’une économie circulaire et le respect de l’environnement.

A Saint-Chamas, dans les Bouches-du-Rhône, Amélie Grare et Valentin Marchadier ont créé la microbrasserie L’Étang de bière, il y a deux ans. Après des débuts laborieux, l’entreprise, désormais bien insérée dans le paysage local, a trouvé son modèle économique tourné vers le circuit-court, qui s’accorde avec ses valeurs.

« L’Étang de bière ». Le nom de la microbrasserie de Saint-Chamas s’étale à l’encre noire sur une planche de rafiot, au-dessus de la porte d’entrée. Un pescadou – pêcheur provençal - épuisette à la main et moustache touffue, logo de l’entreprise, veille telle une vigie sur la boutique. Le bar, vide à cette heure matinale, ouvre ses portes trois soirs par semaine. Habitués du village et buveurs de passage viennent s’y rincer le palais en dégustant des bières locales. Derrière d’épais rideaux, un autre monde invisible au client apparaît, celui des grandes cuves métalliques et des fûts où le breuvage houblonné est fabriqué. C’est là que les deux fondateurs de la microbrasserie, Amélie Grare et Valentin Marchadier, officient depuis l’automne 2017. Depuis le début de leur activité, comme une charte implicite, ils s’efforcent de travailler en cohérence avec leurs valeurs, telles que recréer un lien direct avec les consommateurs, choisir de privilégier le local.

Leur première bière a été « accouchée dans la douleur », grince Amélie Grare. Les deux amis ont mis neuf mois de galères et d’obstination pour la créer en juin...

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[ LA SÉLECTION DES LIBRAIRES ] Renaissance écologique, 24 chantiers pour le monde de demain de Julien Dossier

Créé le : 30/07/2019
Mais quelle mouche les a piqués ? Interloqués ou révoltés, pragmatiques ou rêveurs, lanceurs d’alerte, poètes ou romanciers, des auteurs, sélectionnés par des libraires qui diffusent Sans transition !, manient la plume et l’encre pour dire leurs convictions en termes d’écologie et d’humanisme. Des mots forts, percutants, qui tantôt interpellent, tantôt bousculent ou touchent, mais qui, jamais, ne laissent indifférents. Sans Transition ! vous donne à lire ces extraits, en vous souhaitant un bel été.

Le mot du libraire :

L’auteur part de l’illustration d’une fresque du 14e siècle en Italie et la transpose à notre époque autour de 24 chantiers à mettre en œuvre immédiatement à travers des actions concrètes pour l’éco- logie. Le livre, assez costaud, s’adresse à un public averti.
 
" Le changement climatique qui découle des émissions produites par nos activités humaines déclenche des phénomènes météorologiques extrêmes. En laissant s’accumuler les gaz à effet de serre dans l’atmosphère, nous changeons le climat et déréglons la planète à l’échelle de ses mégasystèmes, les glaciers et les calottes glaciaires, les forêts primaires, les océans, et bouleversons le cours des fleuves, des courants, de la circulation de l’air. Ce faisant, nous modifions l’habitat d’innombrables espèces terrestres et marines. Nous modifions ainsi la chaîne alimentaire dont dépend l’humanité, et les plus vulnérables d’entre nous sont touchés en premier, ceux pour qui sécheresse ou chute des prises de pêche veulent dire famine, ceux pour qui les dépenses alimentaires pèsent proportionnellement le plus dans le budget. La faim et l’accès à l’eau sont des sources de conflits et de migrations. Plus de 68,7 millions de réfugiés ont ain si été dénombrés en 2017, soit 1 % de la population mondiale ! Le programme des Nations unies pour l’environnement estime qu’un milliard de Terriens sont des per sonnes déplacées contre leur gré.
Les conséquences du changement climatique bouleversent les éco systèmes, qui en retour contribuent au changement climatique. Ces « boucles de rétro-action » sont redoutables (et redoutées par les climatologues en particulier) parce qu’elles sont largement hors de notre contrôle. Le pergélisol du cercle polaire arctique fond, ce qui libère le méthane qui était piégé dans les sols gelés. Non seulement le méthane est un puissant gaz à effet de serre, mais la fonte des sols libère aussi des virus et bactéries qui y avaient été bloqués pendant de très longues périodes et face auxquels les espèces vi vantes sont très peu préparées, n’ayant pas développé des anti corps adéquats. Parmi ces joyeu setés, on ne trouve rien de moins que l’anthrax, célèbre pour avoir semé la panique dans des enveloppes piégées adressées à des médias et à des élus démocrates aux Etats-Unis en 2001. Voilà le genre de scénario que nous devons tenter d’enrayer, du moins de freiner. »
 
Découvrez son interview audio réalisée par Sans transition !
 
Renaissance écologique, 24 chantiers pour le monde de demain, Julien Dossier, éd Actes Sud, Domaine du Possible, 21,50 euros.

 

[ LA SÉLECTION DES LIBRAIRES ] Ma fabuleuse aventure avec les bourdons de Dave Goulson

Créé le : 23/07/2019
Ma fabuleuse aventure avec les bourdons, Dave Goulson, traduit par Jeremy Oriol, éditions Gaïa, 22€
Mais quelle mouche les a piqués ? Interloqués ou révoltés, pragmatiques ou rêveurs, lanceurs d’alerte, poètes ou romanciers, des auteurs, sélectionnés par des libraires qui diffusent Sans transition !, manient la plume et l’encre pour dire leurs convictions en termes d’écologie et d’humanisme. Des mots forts, percutants, qui tantôt interpellent, tantôt bousculent ou touchent, mais qui, jamais, ne laissent indifférents. Sans Transition ! vous donne à lire ces extraits dans son dernier numéro, en vous souhaitant un bel été.

 

Le mot de Romain Allaire, libraire à A la Lettre Thé, à Morlaix
Dave Goulson est un scientifique anglais spécialiste des bourdons qui nous livre ici un texte particulièrement original et documenté sur la vie des bumblebees - bourdons en anglais. Ce récit va vous faire voyager de la Nouvelle-Zélande à l’Ecosse en passant par la Suède, et vous faire découvrir l’importance de ces insectes pollinisateurs qui nous sont indispensables. Un livre optimiste bourré d’humour qui souligne l’importance de la biodiversité.

Ma fabuleuse aventure avec les bourdons Dave Goulson

Extraits compilés du chapitre 1 Bombus Subterranus, du chapitre 15 Chez les Bourdons et du chapitre 17 Le retour de la reine

« Au XVIIIe siècle, un agronome britannique dénommé Charles Townshend encouragea une rotation sur quatre ans en intégrant successivement le froment, le navet, l’orge et le trèfle. L’azote fixé par le trèfle augmentait la fertilité du sol pour les années suivantes, améliorant les rendements, etce modèle fût largement adopté. Représentons-nous un instant la Grande-Bretagne il y a un siècle : une mosaïque de petits champs, avec des céréales et des tubercules entremêlés de jachères de trèfles et de prairies permanentes. Pas d’engrais artificiels, pas de pesticides. Des tas et des tas de bourdons heureux. [...] Il est extrêmement gratifiant de voir le grand champ d’herbe monotone que j’ai acheté il y a dix ans se transformer lentement en pelouse fleurie. Chaque année, je découvre que de nouvelles espèces de fleurs sont arrivées on ne sait comment. J’en mets à jour le total, qui dépasse aujourd’hui les 130 espèces en comptant les arbustes et les arbres en bordure, et je suis sûr qu’il y en a d’autres à découvrir. Avec l’arrivée des fleurs en abondance, une myriade d’insectes sont revenus. [...] Bien entendu, avec toutes ces fleurs dans le pré, les bourdons sont eux aussi revenus en masse. Les bombus Sylvarum sont aujourd’hui des visiteurs quotidiens. Les bombus ruderarius sont aussi monnaie courante et se distinguent des bourdons des pierres, encore plus communs, par les soies rousses de leurs pattes. Les bombus ruderatus à longue langue restent rares, mais pointent régulièrement le bout de leur nez, se nourrissant principalement de trèfles des près. Toutes ses espèces sont excessivement rares en Grande-Bretagne, et c’est donc un bonheur de les voir prospérer ici. Nous commençons à peine à saisir la complexité des interactions entre les créatures vivantes sur terre, et pourtant nous choisissons souvent de dilapider l'irremplaçable, de mettre au rebut ceux qui nous maintiennent en vie et font qu'elle vaut la peine d'être vécue. Peut-être qu'en apprenant à sauver un bourdon dès aujourd'hui nous pourrions sauver le monde demain. »

Ma fabuleuse aventure avec les bourdons, Dave Goulson, traduit par Jeremy Oriol, éditions Gaïa, 22€

[ NATURISME ] Liberté ou engagement, les raisons de faire tomber le maillot - Escale en Provence

Créé le : 20/07/2019

Par Julien Dézecot

Chaque année, en France, considérée comme « le berceau du naturisme », près de 5 millions de vacanciers décident de faire tomber le maillot et optent donc pour cette pratique. Parmi eux, près de 50% sont des étrangers. L’Hexagone s’inscrit ainsi à la première place comme destination touristique naturiste mondiale. A Bélézy, dans le Vaucluse, certains aspirent à se sentir libres, en harmonie avec la nature.

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[ SANS TRANSITION EN MODE ÉTÉ ] Le guide des festivals engagés

Créé le : 19/07/2019

L'été, ce sont bien-sûr les vacances, le soleil, la détente ET SURTOUT, les festivals. Rendez-vous incontournables en cette période estivale, les festivals sont toujours aussi nombreux et variés. Sans transition ! vous propose une liste non exhaustive des festivals engagés et cool ...

En tant que média indépendant et engagé, Sans transition ! tient à apporter son soutien aux événements écoresponsables qui œuvrent en faveur des transitions environnementales, économiques ou encore sociales.

Auvergne-Rhône-Alpes

Le Foreztival. Partage, citoyenneté, responsabilité environnementale et sociétale sont au cœur du projet.

> Du 2 au 4 août à Trelins (42)

The Fiestival, un événement monté par une association qui s'engage dans de nombreuses actions citoyennes dans le cadre du "Vivre Ensemble".

> Du 12 au 14 septembre à Marsanne (26)

Bretagne

Les Vieilles Charrues, un festival durable taille XXL.

> Du 18 au 21 juillet à Carhaix (29)

Festival du bout du monde, où le respect de l'environnement et les circuits courts priment.

> Du 2 au 4 août sur la Presqu'ile de Crozon (29)

Occitanie

Le festival de Thau. Ouverture culturelle, cohésion sociale et protection de l’environnement sont au programme.

> Du 15 au 23 juillet à Mèze (34)

Provence

Festival Off d'Avignon. Une journée est dédiée à l'économie sociale et solidaire.

> Du 5 au 28 juillet à Avignon (84)

Le Festival culturel de Chaillol. Un programme de médiation et de transmission artistiques existe en direction des nombreux publics du territoire.

> Du 17 juillet au 10 août dans les villages des vallées haut-alpines (05)


  Des collectifs de festivals engagés existent dans plusieurs régions françaises. Ils ont pour vocation de sensibiliser et   accompagner les festival dans leur démarche écoresponsable. 

  Retrouvez les en Paca, Bretagne, Auvergne-Rhône-Alpes.  

[ ÉVASION FISCALE ] Pour Attac, la taxation unitaire est applicable dès maintenant

Créé le : 18/07/2019

Alors que la présidence française du G7 promet de "mettre fin à l’évasion fiscale", Attac démontre dans un rapport qu’appliquer la taxation unitaire, et donc lutter réellement contre l’évasion fiscale des multinationales, est possible dès maintenant.

En utilisant les données disponibles, les expert·e·s d’Attac ont travaillé sur les comptes de huit entreprises multinationales appartenant à des secteurs différents : Amazon, Apple, Bayer-Monsanto, BNP-Paribas, Facebook, Google, Microsoft et Total. Une estimation des impôts que ces huit entreprises auraient dû payer en France, si la taxation unitaire était en place, donc en l’absence d’évasion fiscale, a été calculée. Les résultats sont édifiants :

  • Si la taxation unitaire était appliquée sur la base des données aujourd’hui déclarées :
    • Amazon, Apple, Bayer-Monsanto, Facebook, Google, Microsoft et Total auraient dû payer, au total, près d’1,5 milliards d’euros en 2017 à l’État français, c’est-à-dire sept fois plus que ce que celles-ci ont effectivement payé,
    • Total aurait dû acquitter en 2017 un montant trente fois supérieur au montant effectivement payé, dont une partie aux pays en développement où sont réalisés les profits, ce qui illustre la nécessité d’une justice fiscale internationale.
  • Si la taxation unitaire était appliquée sur les chiffres réels que nous avons estimés :
    • 2 milliards d’euros, c’est ce que les GAFAM et BNP-Paribas auraient dû payer en France d’impôt sur les sociétés, au lieu de 0,5 milliard d’euros dont elles se sont effectivement acquittés,
    • Apple, Microsoft, Facebook et Google auraient dû payer un impôt sur les sociétés de 7 à 22 fois supérieur à ce qu’elles ont effectivement payé,
    • Amazon aurait dû payer un impôt 70% supérieur à ce dont elle s’est acquitté en France.

Pour Raphaël Pradeau, porte-parole d’Attac France : « Les scandales à répétition ne cessent de démontrer l’existence d’une évasion fiscale massive des entreprises multinationales. L’évasion fiscale est la conséquence du laisser-faire des gouvernements. Les mesures proposées, telles que la “taxe GAFA” en France, votée en 2019, ne sont pas à la hauteur des enjeux. Si le gouvernement français et les pays du G7 veulent réellement s’engager dans la lutte contre l’évasion fiscale, ils doivent mettre en place de toute urgence la taxation unitaire et le reporting public pays par pays. C’est possible dès maintenant et ne demande que de la volonté politique.  »

Pour Dominique Plihon, économiste, membre d’Attac France et coordinateur du rapport : « Le principe de la taxation unitaire est simple : il consiste à taxer le bénéfice global des entreprises multinationales, en considérant celles-ci comme une entité unique, puis dans une seconde étape, à répartir ce bénéfice dans les pays où ces entreprises réalisent effectivement leur activité. La taxation unitaire est un instrument de justice fiscale internationale, en particulier pour les pays en développement lourdement pénalisés par l’évasion fiscale des multinationales. »

Pour Michael Tellmann, représentant d’Attac Allemagne, « Qui se refuse au reporting pays par pays pour les multinationales, comme l’a fait Olaf Scholz Ministre des finances allemand, se rend coupable d’évasion fiscale et de l’argent manquant dans les budgets publics pour financer des investissements urgents dans la transition écologique et sociale. Il faut que les médias se scandalisent de ce comportement comme ils l’ont fait en révélant les Panama Papers ou les autres scandales d’évasion fiscale. »

Pour défendre ces mesures de justice fiscale, Attac France se mobilisera pleinement à l’occasion du Contre-G7 organisé à Hendaye et Irun du 19 au 26 août.

*en partenariat avec Attac Allemagne et avec le soutien du réseau des Attac d’Europe

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