Ce texte de présentation de Belledonne est publié par Sans Transition ! en contrepartie au don que l'entreprise a effectué sur Ulule, dans le cadre de notre dernière camapagne de crowdfunding. Il a été rédigé par Belledonne - L'équipe de Sans Transition !
Implantée en Savoie, Belledonne est une PME familiale qui fabrique du pain, des biscuits, des chocolats et de la confiserie bio et de qualité artisanale. Les produits sont distribués exclusivement en magasins spécialisés bio. Engagée dans la bio depuis sa création en 1991, Belledonne défend des valeurs et des convictions qui vont au-delà de l’écologie et de la santé, une bio citoyenne, impliquée, engagée dans un environnement global, avec la volonté de faire bouger les choses, de donner du sens à la consommation. Un vrai projet d’entreprise !
Dans ses 4 fournils régionaux (Rhône-Alpes, Île-de-France, Occitanie et Provence), les boulangers de Belledonne façonnent les pains à la main, des pains au levain qui reposent de longues heures et cuisent en four à sole. Dans une logique de relocalisation de l’économie et de maintien du tissu rural, chaque fournil s’approvisionne en farines locales directement auprès de paysans et moulins partenaires à proximité. A travers ces filières durables (labellisées Biopartenaire® pour les plus anciennes), l’entreprise s’engage sur des volumes d’achat à 3 ans et sur une garantie de revenus justes pour les producteurs. C’est un véritable commerce équitable de proximité.
Dans nos activités de biscuiterie, chocolaterie et confiserie, nous utilisons des matières premières équitables autant que possible, avec un vrai projet de progrès social et environnemental dans le pays d’origine. Ainsi les filières sucre du Paraguay et cacao de St Domingue (label Biopartenaire®) accompagnent le développement de petites exploitations familiales souvent regroupées en association.
Enfin, nous privilégions les filières agricoles françaises quand elles existent, c’est le cas des graines de tournesol, de lin brun et doré, du miel, des œufs etc…
Belledonne se sont des produits gourmands et généreux confectionnés par des gens passionnés. Découvrez nos spécialités : gros pains aux graines, biscuits boulangers vendus en vrac, tablettes de chocolat, guimauves et autres gourmandises à partager…
